じもつー - 地元のご飯紹介

松原の特産河内鴨を食べにいち・に・さ・ん・ぽ！

皆さんは松原の特産品をいくつ知っていますか？河内鴨、難波葱、あとは、、、、まーまーまー色々ねもし、仮にですよ、、松原の特産すべてを1つの店舗で食べれたらいいなと思いませんか？？食べれるんですよ！！！世界はそれをさ・ん・ぽと呼ぶんだぜ！！！

松原営業所

松原営業所の社員｜ 2026年07月24日

主人と奥様、お手伝いさんの3人でやっているとてもアットホームなお店です。 1つ1つ丁寧に料理の説明をしてくださり、見入り、聞き入り、言いいたくなり、、、これぞ逆3猿。これには日光東照宮もびっくり。とても素敵な時間を過ごせました。

外観

内観

住所：〒580-0032 大阪府松原市天美東８丁目４−２

電話： 072-333-1338

定休日：月曜日

鴨鍋

今回は、これがメインになります。
この鴨鍋に色々入れて楽しむ形式です！
しかも、この鴨鍋コースは期間限定！！

皆さんは食べたくても食べられない、、、残念！

食べたくて、食べたくて、震えるっ(西野カナも驚愕)

これが本当においしいのなんのその、ういのおくやまけふこえて、、
鴨から溢れ出す脂が上質でお酒が進む、ご飯も進む、そして会話も進んじゃう。

鴨ロースがいらっしゃいました。
この美しさ、かの有名なクレオパトラもびっくり。
昔の昔に鴨ロースがあったのならば、クレオパトラ、楊貴妃、小野小町、鴨ロース、この並びになること間違いなし！

それを鍋でしゃぶしゃぶしまして、口にいれますと、、、これまた絶品。
さっきまで話してた話はなんのその、時間も止まるような美味しさ。(ただのクロノスタシスでした。)

そして最後は、うどんを入れて鴨うどん。
これで年越しをするひとも多いのだとか。

〆まで本当に絶品。
過去の阪神JFK(ジェム、ウィリアムス、藤川、久保田)最後のKは久保田ではなく、鴨うどん？
我が飲み会を見事に締めてくれた彼に1セーブをつけたいくらい。

まとめ・感想

本当に料理がおいしく、そして店主の人柄も最高。
松原に来たなら、ここしかないですよ。
さーあなたも、いち、に、さ・ん・ぽ！

能登近海の旬のお魚を贅沢にいただける「大山鮨」

石川県といえばやっぱり「海鮮」！今回ご紹介するのは、能登近海で獲れた新鮮な魚介を、贅沢でありながらリーズナブルに楽しめる、羽咋市のお寿司屋さんです。

羽咋営業所

羽咋営業所の社員｜ 2026年07月20日

「大山鮨」ののれんをくぐると、笑顔が素敵で気さくな大将が温かく迎えてくれます。店内にはメニュー表や料金表はありませんが、予算を伝えると、おまかせでお寿司を握っていただけるのが魅力です。今回はお寿司をいただきましたが、お刺身や焼き魚など、お寿司以外のメニューも味わえます。

外観

内観

住所：〒925-0032 石川県羽咋市東川原町ヘ３９−１

電話：0767-22-6767

定休日：水曜日, 月3回

お寿司盛り合わせ

6人分のお寿司をおまかせで注文すると、色とりどりのお寿司が美しく盛り付けられて運ばれてきました。

どのネタも新鮮で大ぶりなため食べ応えがあり、一貫ごとに素材の美味しさを存分に味わえました。

タイ

タイは甘みが感じられ、淡白な味のイメージがあったので驚きました。
これからは好きなネタの1つになりそうです。

サーモン

ネタが肉厚で鮮やかな赤身、旨味が凝縮された味でした。サーモン好きには絶対に食べてほしいです。

蒸しえび・カニ

蒸しエビは臭みが一切無く、蒸されたことによる甘みやふっくらした食感がたまりませんでした。
カニも同様に、柔らかさ、甘み、旨味が最高でした。カニの味が濃厚です。

マグロ(赤身)

厚切りのネタはつややかで舌触りもよく、マグロの旨味が存分に引き出されており大変美味しかったです。
シャリは口の中で程よくほどける絶妙な握り具合で、新鮮なネタとの相性が抜群でした。

マグロ(トロ)

お寿司を食べ始めて中盤のお腹も満たされてきた頃に食べましたが、美味しくて「いつ食べても最高の満足感があるトロだ⋯！」となりました。最初、中盤、満腹になったシメにも食べたいです。
キトキトで艷やかな色味、甘みととろける舌触りで、肉厚もあり、幸せを感じました。

メニューは有りません。

まとめ・感想

今回は、石川県羽咋市にあるお寿司屋「大山鮨」さんを訪れました。
どのお寿司も、分厚く新鮮で、「この価格でこんなに贅沢なお寿司をいただいていいの！？」と思ってしまうほど、満足度が高かったです。

中でも印象的だったのは、まぐろのトロです。
口に入れた瞬間にとろけるような食感と上品な甘みが広がり、これまで食べた中でも特に記憶に残るおいしさでした。同行したメンバー全員が感動するほどのおいしさです。

店内は代わる代わるお客さんが入り、客層も年代や性別問わずで、地元民から愛されているのが伝わりました。
今回は、掘りごたつの座敷がある綺麗な和室でいただきましたが、
カウンター席では、大将とお話しながらお寿司をいただけるので今度はそちらでも食べてみたいです。

どこか懐かしさを感じる温かな雰囲気の店内で、新鮮な海の幸をリーズナブルに味わえる「大山鮨」さん。
羽咋市を訪れた際には、ぜひ足を運んでみてください。
きっと、笑顔が素敵な大将が温かく迎えてくれます。

香ばしいうなぎと海の幸を堪能、1日1組限定の割烹料理店「魚蔵」

厳選した新鮮な食材を使用し、季節に合わせてメニューを提供しています。

吉野川営業所

吉野川営業所の社員｜ 2026年07月17日

鴨島町にある「魚蔵」は、1日1組限定の静かな空間で食事が楽しめる割烹店。鰻は関西焼きや関東焼きなど料理に合わせて調理され、仕出し弁当や恵方巻などのテイクアウトも人気です。

外観

内観

住所： 〒776-0020 徳島県吉野川市鴨島町西麻植絵馬堂33-1

電話： 090-8579-1040

定休日：不定休曜日

HP：https://www.uokura-tokushima.com/

うなぎの酢の物

ふっくら焼き上げた鰻と、さっぱりとした柑橘の風味をまとった大根の組み合わせ。
口の中で爽やかさと旨みが広がる一品。

うまき

香ばしい蒲焼風の鰻を厚めに包んだ贅沢なうまき。
わさびを添えることで、鰻の旨みがより引き立ち、後味もすっきり楽しめます。

白焼き

素材の味をダイレクトに楽しめる白焼きは、高知の塩でシンプルに。外は香ばしく中はふっくらとした食感が魅力です。

うなぎお寿司

鰻の旨みを引き立てるシャリとのバランスが絶妙な一貫。

うなぎ丼

香ばしく焼き上げた鰻を贅沢にのせた定番の一品。
タレのコクとご飯の相性が抜群で、満足感のある味わいです。

コーヒー羊羹

上層は珈琲ゼリー、下層は羊羹の二層仕立て。
コーヒーの香ばしさと小豆のやさしい甘みが絶妙に調和した和洋折衷のデザート。

メニューは季節ごとに変わり、予約時に希望を伝えると柔軟に対応してもらえます。

まとめ・感想

魚蔵は、鰻の魅力をさまざまな調理法で楽しめる一軒。
落ち着いた空間でゆっくり食事を楽しみたい方や、特別な日の利用にも最適です。
季節に応じた料理や要望に応じた対応も魅力で、何度でも訪れたくなるお店です。

【埼玉県羽生市】「割きたて、蒸したて、焼きたて」にこだわった鰻料理店「魚徳」

創業170年、代々守られてきた秘伝のたれで焼き上げられた自慢の鰻料理を堪能。

羽生営業所

羽生営業所の社員｜ 2026年07月15日

創業170年、羽生市で長く親しまれている老舗鰻店「魚徳」。約10年前に現在の場所へ移転し、店内は木の温もりを感じられる広々とした空間で、ゆったりと食事を楽しめます。席はテーブル席の他に、個室でも使えるお座敷があり、お一人から大人数まで幅広く利用できます。メニューは看板の鰻重をはじめ、天ぷらや焼き魚、唐揚げなどの単品も充実しており、さまざまな料理を楽しめます。料理は注文を受けてから、丁寧に調理しています。特に鰻は注文が入ってからの「割きたて・蒸したて・焼きたて」にこだわり、時間をかけて調理しています。予約注文をしていくか、他のメニューを楽しみながら待つのが最適です。 ※駐車場は6台分完備。

外観

内観

住所：埼玉県羽生市東6-16-26

電話：048-561-0044

定休日：月曜日, 不定休曜日

HP：https://uotoku.net/

鰻重(並)

お店の看板メニューである「鰻重」。
運ばれてきた瞬間、こうばしい香りが食欲をそそります。お重の蓋を開けると、秘伝のたれをまとった鰻がご飯いっぱいにのっていて、見た目からも食べ応えを感じました。
蒸して焼くことで、余分な脂がほどよく落ちており、箸を入れると、身が驚くほどふっくらとやわらかく、口に入れるとほろりとほどけます。
実際に味わってみると、「割きたて・蒸したて・焼きたて」にこだわり、一尾ずつ丁寧に仕上げている理由がよく伝わってきます。ひと手間を惜しまない職人のこだわりが、おいしさにつながっていると感じられました。

鰻の白焼

鰻本来の素材を存分に味わえる一品です。
白焼には、粗めにおろしたわさびと特製のたれが添えられています。わさびは辛みが強すぎず、やさしい風味で鰻の旨みを引き立ててくれます。
お好みに合わせて、わさびとたれ、それぞれの組み合わせを味わえるのも魅力です。

うなぎ天ぷら

鰻の身と皮に加え、季節の野菜を盛り合わせた天ぷら。身はふっくらとやわらかく、天ぷらにすることで鰻の旨みをまた違った味わいで楽しめます。
普段あまり食べる機会のない鰻の皮の天ぷらは、身とは異なる食感、風味が楽しめるのも魅力。

焼きうなぎりセット

鰻の入った焼きおにぎり「焼きうなぎり」
鰻を焼く際に使用するたれを塗って焼いたおにぎりで、一口食べると香ばしい風味が口いっぱいに広がります。中にはふっくらとやわらかい鰻が入っており、鰻専門店だからこそできるおにぎりを手軽に味わうことができます。
※焼きおにぎりセットには、だし巻きたまご、お新香、味噌汁、ミニサラダ、デザートが付きます。

肝焼き・かぶと串

数量限定の肝焼きは、香ばしいたれの香りが食欲をそそります。一口食べると、肝ならではのほろ苦さの中にしっかりとした旨みが感じられ、噛むほどに味わいが広がります。お酒との相性も良さそうな一品です。

かぶと串は、鰻の頭を特製のたれで焼き上げた珍しいメニュー。ほどよい歯ごたえがあり、噛み応えのある食感はおつまみにぴったりです。初めて食べる部位で、新鮮な体験することができました。

腹身串

鰻の腹身を素焼きで焼き上げた一品で、パリッと焼かれた皮の食感と、やわらかな身を一緒に楽しめます。
串の上には、白焼にも添えられていたわさびがたっぷり。相性抜群です。

ディナーメニューの他に、昼は定食メニューもあります。

まとめ・感想

定番の鰻重をはじめ、白焼や天ぷら、串焼き、焼きうなぎりまで、鰻料理をお腹いっぱい堪能しました。同じ鰻でも調理法によって異なる食感や風味を楽しめ、専門店ならではの魅力を存分に味わうことができました。
また、料理だけでなく、お店の温かな雰囲気も印象的でした。どこか家庭的でほっとする空気で。
小さなお子さん連れでも気兼ねなく利用しやすいと感じます。
鰻重を楽しむのはもちろん、お酒と一緒に白焼や肝焼き、かぶと串などの一品料理を味わうのもおすすめです。
羽生で美味しい鰻を味わいたい方は、ぜひ一度、訪れてみてはいかがでしょうか。

超絶新鮮！「俺のワガママ鮪」で海鮮を堪能！

店主がこだわり抜いた鮮度抜群の鮪を楽しめるお店です。もちろん鮪以外の海鮮やお肉もあります！

丸亀営業所

丸亀営業所の社員｜ 2026年07月10日

県内外からお客さんが耐えない人気店です。店内は座敷とテーブル席があり、お子様連れも安心。味噌汁とがり、漬物はセルフサービスで好きなだけいただけます。メニューがとにかく豊富で丼にするか、定食にするのか。鮪にするのか、他のメニューにするか、とにかく迷います。優柔不断な人は要注意！

外観

内観

住所：香川県丸亀市柞原町411-1

電話：090ー8007ー2727

HP：https://www.oremagu.com/

本日のワガママ日替わり丼

酢飯の上にこれでもかというほど様々な部位の鮪がのった贅沢すぎる丼ぶりです。
そのボリュームはもちろん、マグロの質も最高！
いろんな部位を食べたい方間違いなくこちらのどんぶりがおすすめです。

天然南まぐろトロだけ炙り丼（特）

まぐろの新鮮さと香ばしさのどちらも楽しみたいワガママな人には炙り丼がおすすめ！
表面がこんがり炙られていてご飯がすすむ美味しさです。
程よいジューシーさで満足感も抜群！

五色重（並）

まぐろのいろいろな部位を楽しめるお重です。
日によって鮪の魚種が変わるそうなので、どの鮪に出会えるのかお楽しみ！
その日のおすすめの部位を5種類トッピングしていただけます！

本日の赤身定食

いろんな鮪の赤身を厳選した定食です。
シンプルな見た目ですがボリュームたっぷり。
美味しさが詰まった赤身を堪能できる贅沢な定食でした！

まぐろの唐揚げ

新鮮な鮪をからっと唐揚げに。
1つが大きくてがっつり食べたい方におすすめ！
味付けがしっかりついているのでおつまみにもぴったりです。

鰹のたたき

まぐろのお店と思いきや他の海鮮も抜群に美味しい！
鰹の旨味が凝縮されて、ついつい食べすぎちゃう美味しさでした。

まとめ・感想

今回は丸亀で話題の鮪専門店「おれまぐ」にお邪魔しました。
平日の昼間でも店内は大賑わい。
メニューや店内の内装からも鮪への愛とこだわりが感じられました。
ちなみに店名の「ワガママ」は店主のこだわりが強すぎることからつけられたそうです。

予約ができるのは夜営業のみなので要注意。
何度食べても飽きない美味しさで、色々なメニューを試してみたくなります。

丸亀市へお越しの際はぜひ足を運んでみてください！

【釜めし初音】室戸で金目鯛の釜飯ならここ！素材の旨みを堪能できる人気店

室戸の海の幸を贅沢に味わえる人気店をご紹介！

室戸営業所

室戸営業所の社員｜ 2026年07月10日

室戸市で長く親しまれている**「釜めし初音」**は、新鮮な海の幸や山の幸を使った釜飯や和食が楽しめる人気店です。店内は落ち着いた和の雰囲気が広がり、ゆったりと食事ができる居心地の良い空間。観光で訪れた方はもちろん、地元の方にも愛され続けています。看板メニューの釜飯は、注文を受けてから一釜ずつ丁寧に炊き上げるため、お米はふっくら、素材の旨みがしっかりと染み込んだ出来たてを味わえるのが魅力。なかでも室戸産の金目鯛を贅沢に使用した「金目鯛の釜飯」は、上品な脂の甘みと豊かな風味を存分に楽しめる、訪れたらぜひ味わいたい一品です。

外観

内観

住所：〒781-7102 高知県室戸市室津２６１６−１

電話：0887-22-0290

定休日：不定休曜日

HP：https://www.kamameshi-hatsune.com/index.html

金目鯛の釜飯

蓋を開けた瞬間、ふわっと立ち上るだしの香りに食欲がそそられます。室戸産の金目鯛は身がふっくらとしてやわらかく、上品な脂の甘みと旨みがお米一粒一粒にしっかりと染み込んでいます。

注文を受けてから一釜ずつ丁寧に炊き上げるため、ご飯はふっくら熱々。金目鯛の風味とだしのやさしい味わいが絶妙に調和し、最後のひと口まで飽きることなく楽しめます。

素材本来の美味しさを存分に感じられる一杯で、「室戸に来たらぜひ味わってほしい」と思える、釜めし初音自慢の看板メニューです。

五目の釜飯

具材の旨みがたっぷり詰まった「五目釜飯」は、鶏肉やごぼう、にんじん、魚など、彩り豊かな具材を贅沢に使用した定番人気の一品です。炊き上がるまでじっくりと時間をかけることで、具材の旨みとだしの風味がお米一粒一粒にしっかりと染み込みます。

蓋を開けると、湯気とともに広がる香ばしい香りが食欲をそそり、ひと口食べれば素材それぞれの味わいや食感が絶妙なバランスで楽しめます。どこか懐かしさを感じるやさしい味わいで、最後まで飽きることなく食べられるのも魅力です。

鯨のスキヤキ、鮪のわた煮、ながれこ煮

鯨のすき焼き

室戸ならではの味覚を楽しめる「鯨のすき焼き」は、新鮮な鯨肉を甘辛い割り下でじっくりと煮込んだ一品です。やわらかな鯨肉は臭みが少なく、噛むほどに旨みが広がります。野菜にも鯨の旨みが染み込み、ご飯が進む味わい。普段なかなか味わえない郷土料理として、ぜひ一度食べてみたい逸品です。

鮪のわた煮

鮪の「わた（内臓）」を丁寧に下処理し、甘辛くじっくりと煮込んだ「鮪のわた煮」は、地元ならではの味わいが楽しめる珍しい一品です。新鮮な鮪だからこそ味わえる料理で、臭みが少なく、濃厚なコクと深い旨みを存分に堪能できます。

口に入れるとやわらかな食感とともに、甘辛い味付けが鮪本来の旨みを引き立て、ご飯にもお酒にもよく合います。噛むほどに広がる豊かな風味は、一度食べるとクセになる美味しさです。

普段はなかなか出会えない希少な郷土料理だからこそ、室戸を訪れた際にはぜひ味わっていただきたい一品。鮪を余すことなく大切にいただく、地元の食文化も感じられる逸品です。
ながれこ煮

「ながれこ」は小ぶりのアワビとして親しまれる貝で、丁寧に煮込まれた「ながれこ煮」は、やわらかさと程よい弾力が楽しめます。噛むほどに磯の香りと凝縮された旨みが口いっぱいに広がり、上品な味付けが素材の美味しさを引き立てています。一品料理としてはもちろん、お酒のお供にもぴったり。室戸の豊かな海の恵みを感じられるおすすめの一皿です。

うつぼの唐揚げ

高知の郷土料理として親しまれている「うつぼの唐揚げ」は、外はカリッと香ばしく、中はふっくらとした食感が楽しめる人気の一品です。うつぼ特有のクセは少なく、噛むほどに上品な旨みが広がり、鶏の唐揚げとはひと味違った美味しさを味わえます。

揚げたては衣のサクサク感と身のやわらかさのコントラストが絶妙で、一口食べるとついもう一つ手が伸びる美味しさ。お酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯のおかずにもぴったりです。

「うつぼは初めて」という方にもぜひおすすめしたい一品。室戸ならではの海の幸を気軽に楽しめる、地元の魅力が詰まった郷土料理です。

鶏足たれ焼

香ばしく焼き上げた「鶏足たれ焼」は、外はパリッと、中はジューシーな食感が楽しめる人気の一品です。特製の甘辛いタレが鶏肉によく絡み、香ばしい香りとともに食欲をそそります。

ひと口頬張ると、鶏肉の旨みとタレのコクが口いっぱいに広がり、噛むほどにジューシーな肉汁があふれます。香ばしい焼き目がアクセントとなり、ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。

ボリュームがありながらも最後まで美味しく食べられる満足感のある一皿。シンプルながら素材の美味しさと職人の焼き加減が光る、釜めし初音でぜひ味わいたいおすすめメニューです。

ピリ辛シーフードサラダ

新鮮な魚介をたっぷりと使用した「ピリ辛シーフードサラダ」は、彩り豊かな野菜とともに楽しめる、さっぱりとした一品です。プリッとした食感の魚介に、シャキシャキのレタスやきゅうり、みずみずしいトマト、わかめなどが合わさり、食べ応えも十分です。

特製のピリ辛ドレッシングは、ほどよい辛さと酸味のバランスが絶妙で、魚介の甘みを引き立てながら後味はさっぱり。ひと口食べるごとに新鮮な魚介の旨みと野菜の食感が楽しめ、箸が止まらなくなる美味しさです。

ボリュームがありながらも重たさを感じず、食事の一品としてはもちろん、お酒のお供にもぴったり。海の幸を気軽に味わえる、釜めし初音おすすめの人気メニューです。

まとめ・感想

室戸市の「釜めし初音」は、注文を受けてから一釜ずつ丁寧に炊き上げる名物の釜飯をはじめ、金目鯛や鯨、うつぼなど室戸ならではの海の幸を存分に味わえる和食店です。どの料理も素材の美味しさを活かしたやさしい味付けで、一品一品に店主のこだわりが感じられました。

観光で室戸を訪れた方はもちろん、地元の方にも長く愛される理由が伝わる、温かい雰囲気も魅力のひとつ。ゆっくりと食事を楽しみながら、室戸の豊かな食文化を堪能できるお店です。

室戸で美味しい和食や郷土料理を味わいたい方は、ぜひ一度「釜めし初音」を訪れてみてはいかがでしょうか。

【和み家ごっつおさん】豊富な一品料理が絶品！宇和島駅から徒歩4分

見たことない、食べたことない、創作料理と宇和島の旬の地魚が楽しめる居酒屋。

宇和島営業所

宇和島営業所の社員｜ 2026年07月08日

宇和島市錦町にある「和み家ごっつおさん」は、宇和島駅の目の前にあるアクセス抜群の居酒屋です。専用駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあるため車でも利用しやすい立地となっています。お店の外観は木を基調とした昔ながらの温かみのある雰囲気で、店内も落ち着いた空間が広がっています。席はカウンター席とテーブル席を完備。テーブル席はロールスクリーンで仕切られているため、周囲を気にせずゆっくり食事を楽しめます。家族での食事や友人との飲み会にもぴったりです。ごっつおさんの魅力は、何といっても豊富な創作料理。見たこともないようなオリジナルメニューが数多く揃っており、訪れるたびに新しい発見があります。メニュー数も非常に多く、何を注文するか迷う時間も楽しみのひとつです。定番の居酒屋メニューはもちろん、ここでしか味わえない創作料理まで楽しめるのが「和み家ごっつおさん」の魅力です。さらに、宇和島産の新鮮な地魚や旬のお刺身を宗田ガツオ醤油で味わうことができ、魚本来の旨みを存分に堪能できます。日本酒の種類も豊富に揃っているため、料理に合わせてお気に入りの一杯を楽しめるのも嬉しいポイントです。宇和島でゆっくり食事やお酒を楽しみたい方におすすめの一軒です。

外観

内観

住所：愛媛県宇和島市錦町4-19

電話：0895-22-0500

定休日：日曜日

本日の刺身盛り合わせ

カツオ、タチウオ、マグロ、タコの盛り合わせ。どのネタも新鮮で、新鮮だからこそ味わえるうまみがありました。特に、マグロは返礼品でも取り扱いのある媛マグロでした。身がもちっとしており、かむほどに甘みが広がりました。また、宗田ガツオの醤油を使用しており、出汁のうまみも味わえます。

パンにのった特性エビのマヨネーズ

お店の方一押しの一品。
パン×エビマヨという珍しい組み合わせでしたが、意外にも相性がよく一緒に食べても美味しく頂けました。パンもエビもサクサクで、ひとつひとつのエビが大きく、食べ応えたっぷりのエビマヨでした。

プリプリ!海老のあげだし!!

珍しいエビの揚げ出し。沢山のエビとたっぷりのお出汁。
ぷりぷりのエビに出汁がしみ込んで、ほっとする味でした。
上の薬味と食べるとまた違った味わいを楽しめました。

自家製!!クリームコロッケ

濃厚なクリームと具材がぎっしり詰まっていて、一口食べると中からとろっと溢れ出してくるクリームコロッケ。外がサクサク、中がとろとろで一度食べたら止まらなくなる一品です。

おもちの明太チーズオーブン焼き

おもち×明太×チーズという相性抜群の一品。明太子のピリッとした風味がアクセントになり、チーズの香ばしさが食欲をそそります。

黒みつきなこパン~バニラのせ~

外はサクッと、中はふんわり焼き上げたパンに、濃厚なバニラアイスが相性抜群。黒みつの上品な甘さときなこの香ばしさが絶妙に調和し、和と洋の魅力を一度に楽しめる贅沢なデザートでした。

まとめ・感想

今回は宇和島市錦町にある「和み家 ごっつおさん」を訪れました。

実際に食事をして一番印象に残ったのは、他ではなかなか味わえない創作料理の数々です。どの料理も見た目から楽しめる工夫がされていて、「次はどんな料理が出てくるんだろう」とワクワクしながら食事を楽しめました。

また、宇和島産の新鮮な地魚や旬のお刺身は鮮度が良く、宗田ガツオ醤油との相性も抜群でした。日本酒の種類も豊富なので、料理に合わせてお酒を選ぶ楽しみがあるのも魅力だと感じました。

店内は落ち着いた雰囲気で居心地が良く、ゆっくりと食事を楽しめる空間だったのも印象的です。創作料理を味わいたい方はもちろん、宇和島ならではの海の幸や日本酒を楽しみたい方にもおすすめできる一軒でした。宇和島で居酒屋を探している方は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

熟成⾁もジビエも楽しめる！⾁好きのためのお店「熟成焼⾁お⾁と365⽇ 2号店」

熟成によって引き出された⾁本来の旨みと、厳選されたジビエの魅⼒を味わえます。こだわりの⾷材と技術が⽣み出す、上質な焼⾁体験ができる熟成焼⾁専⾨店です。

松山営業所

松山営業所の社員｜ 2026年07月07日

独⾃の氷温熟成で旨みを最⼤限に引き出した黒⽑和⽜や⽜タン、ハラミは、ひと⼝ごとに⾁本来の濃厚な味わいと柔らかな⾷感が広がります。さらに、⿅‧猪‧鴨‧⾺など、普段なかなか味わえない厳選ジビエも豊富にラインアップ。ジビエ初⼼者でも⾷べやすいよう丁寧に仕上げられており、「本⽇のジビエ盛り合わせ」では、それぞれの個性豊かな味わいを気軽に⾷べ⽐べることができます。"365⽇、お⾁を楽しむ。"そんな店名の想いを体現する、熟成⾁とジビエの魅⼒が詰まった⼀軒です。

外観

内観

住所：愛媛県松⼭市⼆番町３丁⽬8-4 桜井ビル2F

電話：089-947-3353

定休日：不定休曜日, 基本年中無休。（社内の研修等で年に数回お休みがあります）

HP：https://www.hotpepper.jp/strJ004402930/

⾺刺し盛り合わせ 1,848円

全く臭みもない！⾺うまウマ！！！あぶらがとろけるので、凍ったお⾁がちょっと溶けたくらいが⾷べころです。

桜ユッケ 935円

こちらもとろける⾺⾁。味付けもおいしい⼀品です。

ザブトン

肩ロースの最⾼級部位のザブトン。キレイなサシが⼊っており、あっという間にとろけるお⾁です。焼きすぎず、軽く炙るのがポイントです！

上ハラミ

適度なサシが⼊り、脂がしつこくない。分厚いですが、熟成⾁なので⾒た⽬より柔らかいのが特徴！

上タン塩 1,848円

サクッとした⻭切れの良さと、とろけるような脂の⽢みが広がります。さっと炙り、レモンでさっぱり！

ジビエ⾁盛り合わせ 1,848円

柔らかい⿅⾁、鴨⾁、イノシシ…ジビエと忘れるくらい臭みがなく、柔らかい熟成ジビエです。ソーセージも⾷べごたえがあり、ビールにもぴったり！

スマホ注⽂のためメニュー表なし

まとめ・感想

熟成⾁の奥深い旨み、希少部位の⾷べ⽐べ、⿅や猪などのジビエ、⼀軒でさまざまな"⾁の魅⼒"を楽しめます。どのメニューにも素材へのこだわりが感じられ、初めて訪れる⽅はもちろん、何度訪れても新しい発⾒があります。堀こたつで落ち着く空間、⼤勢でも、少⼈数でも楽しめるお店です。"今⽇はどのお⾁を味わおう。"そんなワクワク感に包まれる、⾁好きのための⼀軒です。

厳選されたワインを楽しめる！標津サーモン科学館ワイン会

夜の標津サーモン科学館で展示されている魚を鑑賞しながら、厳選されたワイン5種類と地元食材を使った手料理を楽しむイベントです。

標津町営業所

標津町営業所の社員｜ 2026年07月03日

標津町では、毎年7月上旬に標津町商工会女性部が主催する「標津サーモン科学館ワイン会」が開催されています。このワイン会は、「サケの水族館」として様々なサケを展示している標津サーモン科学館が閉館した後の夜間に開催され、幻想的にライトアップされた水槽や展望室から夜景を眺めながら、厳選されたワイン5種類と地元食材を使った手料理を堪能できるイベントです。

外観

内観

住所：〒086-1631 北海道標津郡標津町北1条西6丁目1番1-1号

プライベートキュヴェブリュット（イタリア、白、スパークリング、辛口）

フルーティな飲みやすさが際立つスパークリングワインです。
こちらのワインはウェルカムワインとしていただきました。

2025 ファンティーニノヴェッロロッソ（イタリア、赤、ミディアムボディ）

イタリアの2025年の新酒です。
イタリアの新酒はしっかりとした味わいです。
ワインが苦手な方でも飲みやすいです。

地元食材などを使った様々なおつまみ

会場の入口ではウェルカムワインと一緒に好きなおつまみを選ぶことができました。
ワインに合う魚料理や肉料理を始め、食後のスイーツまで選び放題です。

まとめ・感想

今回参加した「標津サーモン科学館ワイン会」は1200種類以上のワインを取り扱っているお店の方が厳選したワインを地元食材を味わいながら楽しめるワイン好きなら行かなきゃ損のイベントでした。
標津町は人口5000人弱の町ですが、このワイン会には130名ほど来場されており、地元の方からも愛されているイベントです。
年に一度しか開催されていませんが、7月に北海道標津町に来られる際はぜひご参加ください！