昭和11年創業、伊豆の地魚を堪能できる店「美松寿司」
4代目の握るお寿司は、金目鯛や貝類など地元の魚や食材にこだわり、丁寧に握られています。
お寿司だけでなく、煮付けやお椀もおすすめです。
下田営業所
下田営業所の社員 ｜
2026年07月29日
店内には昔ながらのカウンターとテーブル席があり、おなじみの街のお寿司屋さんといった温かみのある雰囲気です。
入り口には水槽で魚や貝が生かしてあり、そこから鮮度抜群のネタとして提供されるものもあります。
地元の人にも観光客にも愛される、なくてはならない存在です。
外観
内観
住所：静岡県下田市二丁目12-8
電話：0558-22-0495
黒船寿司
この日は金目鯛やしまあじなどを使った握りと、サザエの軍艦、細巻きはワサビの茎の酢漬けを巻いたもの。
伊豆の旬がぎゅっと詰まった、お店のおすすめ商品です。
金目鯛頭煮
コラーゲンたっぷりの目玉、筋肉質のカマ肉、トロッと柔らかな頬肉など部位によって食感や味が変わります。 濃い目の甘辛い味わいの煮付けは、他のお店では食べることのできない逸品です。
ちらし寿司
マグロやしめさば、エビ、イクラなどその日に入荷した内容に合わせて、色とりどりのネタが並びます。
迷ったらこれ、そう思わせてくれる、定番のおいしさでした。
とこぶしの煮付け
まさに下田の初夏の味です。
柔らかく、味のしみた身から、嚙むごとに貝のうまみがあふれ出ます。
巻きずしいろいろ
鉄火巻き、かっぱ巻き、ワサビの茎巻き、トロタク巻き、アナゴ巻きの盛合せです。
味や鮮度がいいのはもちろんのことですが、断面の美しさから丁寧な仕事へのこだわりも感じられます。
まとめ・感想
お寿司が美味しいのはもちろんですが、まず最初に驚いたのが、お通しで出していただいた「マグロの角煮」です。
煮てしまうのがもったいないくらいのトロの部分を使っており、想像を超えるマグロの旨味があふれ出す美味しい角煮でした。
他にも、この日のお椀はおすましのあら汁があったり、シイラのフライがあったり、地魚を使っているからこその旬の食材との出会いが楽しめます。
いつも混雑しているので、予約をしていくのがオススメ。
下田へお越しの際は、ぜひ足を運んでみてください！
